SUSURU in der Kirchengasse 18, 1070 Wien, steht für eine reduzierte und ehrliche Form japanischer Esskultur. Der Name bedeutet „schlürfen" – und genau darum geht es: um Ramen, Japanese Tapas und Sake ohne Ablenkung, ohne künstliche Inszenierung und ohne Konzern im Hintergrund.
 

Plant based gedacht, unabhängig geführt und kompromisslos im Geschmack. Im Mittelpunkt stehen charaktervolle Gerichte, direkte Aromen und eine Atmosphäre, die nicht inszeniert wirkt,

sondern echt ist.
 

Ein Izakaya für Wien.